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Jamie Oliver の Easiest and Sexiest Salad

私の周囲の日本人キャリア女性の特徴として、自分含め、家事の中で料理は好き、という人は結構多い。凝っちゃって、お菓子作りはプロの域、なんて人もいます。（一方、大体みんな片付けや掃除は苦手か大雑把。某東南アジアにお住まいの女性は「20代後半をサービスアパートメントを渡り歩いて掃除をすることがなかったので今更私に掃除しろっていわれてもねー」とのたもうた、くらい。。。笑　いえ、もしかしたら全部できるキャリア女性もいるかもしれないけど）

しかし、料理もしますよ、と私がいうと、疑わしいのか、どんな料理が得意？って大体聞かれるんですが、得意料理ってなんなんだろう。アメリカで一人暮らしを始めたとき、嬉しくて毎日自炊していた時期があって、大体の日本的家庭料理は作ってみたんで大抵のものは作れると思うのですが、何が得意かって、、、やっぱりワインのつまみ？笑

 

 



昨日はパーティーにおよばれして、アメリカにいるころ、夏場の家飲みには必ず持っていったいちじくと生ハムのサラダを持って行きました。

Jamie Oliverのrecipesで作り方はいたって簡単で、料理というのも恥ずかしいんだけど、評判良くって、カリフォルニア時代のお友達からもあれ作ってきてー、って何度もご指定をいただいたもの。昨日、スーパーでイチジクが特売になってたのでつくってみました（この辺はちょっと主婦風）。 

きりっと冷えた白ワインとか、カリフォルニア・ピノにとってもよく合う。その日はサラダ食べたかったのでベビーリーフを多めに配分。日本のイチジクは大きいのでこのレシピと同じようにはつくれず（4つに切れ目をいれて押し込むとお花みたいにちょっと開くっていうのが可愛いんですけどね）、8等分にして散らす。 

 この簡単なレシピのポイントは一か所しかなくドレッシング、はちみつ＋レモン汁＋オリーブオイルの配分。ちょっと甘口なドレッシングを、いちじくにたっぷりかけるとおいしい。青臭いくらいオリーブの匂いがするのが気に入ってた、北カリフォルニア地場オリーブオイルのBarianiのGreen Olive oil（日本では、Dean and Delucaで目が点になる価格で売られているらしい）が切れてしまったので別のを買って試したけど、それだけなんか違う。次回のサンフランシスコでは買ってくるぞと決意。

 じりじりと暑い午後、これを用意してたら、サンフランシスコ時代の、これから車にサラダとサングリア詰め込んでBBQに行く、そんな平和な休日の時間を思い出しました。あー、そういう時間はやっぱり大事～！

ところで、twitterネタの続きですが、最近よく話題になるCookpadのサービスで、れしぴったー　@recipetter にむけて呟くと、自分宛てにおすすめレシピを送り返してくれるというのがあります。えー？っていうメニューが帰ってきたりしますが、そのやり取りだけで心なごんじゃうので、たまねぎ、とか、いちじく、とか呟いてみたり、しています。笑

Sumika

お約束したので日記風軽いエントリーを。笑

オープン以降良い評判をあちこちから聞いていた、Los Altosの焼き鳥Sumikaにやっと行ってまいりました。前職同僚で今は某MBA校に通うT氏が、ベイエリアの会社でインターンをする友人を尋ねてきていたので、ご接待したわけです。ゆっくり時間をとって滞在してるとのことで甘えて、ちょっとアップアップしてたある調べモノをお願いしたりして、夏休み中の貴重な時間を割いていただいちゃいました。まったく、持つべきものは優秀な後輩だわ～(と、半年入社が早かっただけで偉そうな私）。

T氏は私のブログにコメントをくださったのがきっかけでメールをやりとりしてみたら、なんと前職で一緒に仕事をしていた同僚で、世間は狭いな、ってやつでした。自分たちがそれぞれのブログで勝手に萌えていた工場は実はある日本のメーカーの同じ工場だったということが判明。そりゃ、話が合うわけですね。

で、Sumikaですが、おいしかった！実は、話に夢中でしたので若干食べ物の印象が薄いですが、もも、かわ、つくね、エリンギまきと頼んだものは全部ぺろりと平らげました。上品な味付けの大根の揚げ煮やサラダもおいしかった。あと、ちょうど知人が別のテーブルにいて、お店の人と親しいということで私たちにもデザートをアップグレードしてくれるというサービスがついて、ご機嫌。うーん、これでもう少し家から近ければゆっくりお酒を飲んでいけるんだけどなあ、と残念に。

あと、このお店はサービスが気持ちいい。店員さん(全員日本人）が心地よいサービスをしてくれる珍しいレストランでした。ベイエリア、そこそこおいしい和食を出すお店は結構あるんですが、なぜだか店員さんの対応には驚かされることが多く、それだけであまり行きたくないお店があったりするのはかなしいですね。日本の駐在員に人気のあるある居酒屋では、全身、白い服で居た日に、お皿を提げてる途中に醤油を掛けられて、お絞りをもってきただけでクリーニング代を払おうともしてくれなかったとか（請求したんですが領収書と交換、とかいわれ、迷惑掛けた客に再度ここまで足をはこばせるのか？という発想にあきれて、何ももらわないで店を出た経緯あり）、別のテーブルの食事を間違えて出しておいて、それもチャージしたとか、常連さんとのおしゃべりに夢中で、こちらへのサービスをあとまわしにしたりとか。なんというか飲食業のサービスの常識がとんでいるお店って結構あって、日本食で日本人経営で、というだけで期待値が上がっちゃうこっちもいけないのかもしれませんが、残念ですね。

が、こちらはサービスも満点で、居心地も大変よく、気持ちよく食事ができました。ちょっと高いよ、という声も良くきくんですが、これは普通にありかなーというかんじ。某南の州で、日本食文化には完全に飢えているというT氏、「いやーサンフランシスコいいですね、住みたいです」を連発。うーん、つれてきた甲斐がある。

お店を出る瞬間、日本の前職場の近所で同僚と残業食をすませ、駅に向かって歩き出すような錯覚が。が、そこは瀟洒なロスアルトスのダウンタウンで、路地ではレストランのごみの始末をする従業員の早口のスペイン語が聞こえてくる、サンフランシスコ・ベイエリアなのでした。